Nouveau fleuron de l'AOC Coteaux Varois en Provence. Après avoir porté des vignes durant des siècles, Margüi est tombé dans un long sommeil en 1970. Revenant à la vie en l'an 2000, le terroir exprima très vite son fougueux caractère : 2003, le premier millésime de Château Margüi, fut une réussite. En 2004, le Terroir confirme tout son potentiel pour l'accession à l'AOC Coteaux Varois, et le Blanc obtiendra 2 étoiles au Guide Hachette 2006. Ces derniers mois, plusieurs très grandes tables étoilées ont retenu nos vins à leurs cartes ; le millésime 2008 accède à la certification Agriculture Biologique, et est couronné de nombreuses médailles dont un Grand Prix d'Ensemble au Concours Interrégional de Brignoles.