Le BLANC 2009 (14,5% vol) : AOC Coteaux Varois . Cépages Rolle (Vermentino) et Ugni blanc. Vinification : fermentation en barriques à basse température après débourbage à 10°C. Léger Batonnage.

Il sera à boire pendant 3 à 4 ans sur des poissons en sauce, des fromages à pâte persillée. Il présente un nez délicatement réglissé, des arômes de vanille et abricot vers une bouche grasse d'amande, avec une magnifique longueur.

Vinalies Nationales 2010 : Prix d'Excellence. Guide Hachette 2010, 1 étoile. Médaille d'Or, Concours des Grands Vins Mâcon 2009. Médaille d'Or Concours Interrégional des Vins de Brignoles 2005, 2008, 2010. Guide Hachette 2006, 2 étoiles. Guide Hachette 2008, 1 étoile. Guide Gilbert & Gaillard 2009, 88/100. Prix d'Excellence Vinalies Nationales 2008. Médaille d'Argent, Challenge Millésime Bio 2009. Concours Amphore des vins Bio 2009 : médaille d'Argent.

   Le ROSE 2009 (13,5% vol) : AOC Coteaux Varois. Cépages Cinsault, Grenache. Vinification : fermentation à basse température après débourbage à 10°C.

De robe pâle et cristalline, il sera à boire pendant 18 mois sur des grillades, comme apéritif très original, ou très seyant sur une cuisine asiatique. On y retrouve des arômes de fruits blancs et d'agrumes, qui évoluent vers une riche finale en fruits des bois parfums de garrigue.

Soleil des Vins de Pays du Var 2010 ; Médaille d'Or, Concours Interrégional  des Vins de Brignoles 2004, 2009 et 2010. Médaille d'Argent, Brignoles 2008. Prix d'Excellence Vinalies Nationales 2008

   Le ROUGE 2007 (13.5% vol): AOC Coteaux Varois. Cépages Syrah 70%, Cabernet 30%. Vinification : foulage, érafflage et encuvage pour une fermentation de 3 semaines. Remontages quotidiens avec oxygénation ménagée. Fermentation malolactique effectuée en totalité. Soutirages avant mise en barrique d'un quart du vin pour 10 mois. Pas de filtration autre que celle précédant la mise en bouteille.

Dégustation :  Belle robe rubis aux reflets pourpres. Nez intense et subtil, dominé par des notes de cerise noire, de cassis, avec de belles pointes grillées, torréfiées. L’attaque en bouche est ample, et laisse place à des petits fruits noirs à pleine maturité. Longue finale sur la cerise noire et les épices. Garde probable jusqu’à 10 ans
Médaille D'Or Paris 2005, 2006 et 2008 ; Médaille d'Or Concours des Vignerons Indépendants 2005. Médaille d'Or, Brignoles 2008; Médaille d'Argent, Vinalies Internationales 2007 ; Médaille de Bronze, Mâcon 2007 ; Guide Hachette 2008, 1 étoile. Guide Gilbert & Gaillard 2009, 82/100. Guide Bettane Desseauve 2009, Sélection des Meilleurs Vins par région, 16/20 ; Médaille d'Argent, Vignerons Indépendants 2008 ; Médaille d'Argent, Saint Tropez 2008 ; Médaille de Bronze, Challenge Millésime Bio 2009 ; Médaille d'Argent, Brignoles 2009.

   Habillage soigné dans les trois couleurs : Bouteille Bordelaise Première de Saverglass, élégante étiquette de facture traditionnelle sur papier gaufré Conqueror Ivoire, bouchon Amorim 1ère catégorie 49 mm, capsule Etain 1ère qualité Coliege Metalco.