HUILE D'OLIVE CHÂTEAU MARGÜI 2015 : L'OR DE PROVENCE

A.O.P. Huile d'Olive de Provence Vierge Extra, Huile Biologique.

Huile de catégorie supérieure obtenue uniquement par des procédés mécaniques.

​DEGUSTATION

Robe brillante et vert ambré, nez complexe, fin et floral.

Bouquet intense de noisettes, arômes soyeux d'amandes fraîches.

  • Accords

    ​Exquise sur des artichauts violets du potager ou sur un Omble Chevalier au fenouil cru et cuit.

    Surprenante dans une recette de macarons bio vanillés, ganache à l'huile d'olive.

  • Fabrication

    ​Cueillette 100% manuelle

    Première pression à froid au moulin Gervasoni à Aups.

    Acidité : 0,2

    Non filtrée